Una casa llamada Zalacaín: platos y gentes de un restaurante legendario (que ha logrado reinventarse)
El 4 de junio de 2017 Zalacaín cerró sus puertas por primera vez en 44 años. El restaurante, primer establecimiento en España que había recibido las tres estrellas Michelín, atravesaba su peor momento. Los establecimientos pioneros de la alta…